Guía de Preparación
Bienvenido a Presagio
El café es solo el comienzo. Gracias por elegir una pieza diseñada para acompañarte en momentos de calma, presencia y contemplación. Cada preparación es una invitación a detenerse, observar y disfrutar el proceso. Sin prisa. Sin forzar.
Antes de comenzar
Antes de preparar tu primera taza, dedica unos instantes a la preparación:
- Utiliza un filtro de papel compatible con tu Presagio Dripper
- Enjuaga el filtro con agua caliente para eliminar sabores residuales y precalentar la cerámica
- Emplea café recién molido para mejores resultados
- Molienda media como punto de partida
- Agua entre 88°C y 92°C
- Proporción 1:15 (1g de café por cada 15g de agua)
- Ejemplo: 15g de café y 225g de agua
El resultado en tu taza depende de lo que eliges antes de comenzar.
Creamos cosas que funcionan mejor y duran más. Nuestros productos resuelven problemas reales con un diseño limpio y materiales honestos.
El Café
El café de especialidad es el punto de partida. Busca granos de origen único, tostado reciente y molienda fresca. La calidad del grano define el techo de tu taza — ninguna técnica puede compensar un café mediocre. Explora diferentes orígenes: la dulzura y cuerpo del café mexicano, las notas frutales de Etiopía, el chocolate de Colombia, la complejidad de Guatemala, la acidez brillante de Costa Rica. Cada origen es una experiencia distinta.
Nota importante: revisa la trazabilidad de tu grano. Un buen café de especialidad debe indicar el productor, la región, la altitud y la fecha de tueste. Esa información es señal de calidad y transparencia.
Un buen café merece una buena preparación. Aquí te mostramos cómo.
La Receta
Ratio: 1:15 | Café: 20g | Agua total: 300g | Temperatura: 88–91°C | Tiempo: 2:30–3:00 min
1. Blooming / Preinfusión (0:00–0:30)
Vierte 40g de agua en círculos suaves para humedecer todo el café.
2. Primer vertido (0:30–1:00)
Vierte 125g de agua en círculos constantes y uniformes.
3. Segundo vertido (1:00–1:45)
Vierte 215g de agua en círculos constantes y uniformes.
4. Tercer vertido (1:45–2:30)
Vierte hasta 300g de agua en círculos suaves y constantes.
5. Final (2:30–3:00)
Deja que el café termine de drenar. Disfruta el proceso.
Cada café es único. Ajusta el tiempo y la molienda a tu gusto.
Nota: Esta es nuestra receta de referencia — un punto de partida, no una regla. El café es personal: ajusta el ratio, la molienda y el tiempo según tu gusto y el origen que estés explorando.
Cuida tu Presagio
Tu Presagio Dripper está hecho de cerámica de alta temperatura, diseñado para durar y acompañarte en cada preparación. Con el cuidado adecuado, será tu compañero de café por muchos años.
✓ Apto para lavavajillas
Puedes lavarlo en el lavavajillas sin problema. Colócalo en el estante superior para mayor seguridad.
✓ Apto para microondas
Puedes usarlo en el microondas
Formas de lavar recomendadas
— Lavavajillas: estante superior, ciclo normal
— A mano: agua tibia y jabón suave, enjuague completo
— Cepillo suave
Usos recomendados
— Ideal para café de especialidad de origen único